Fenchel Babybrei Rezept

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Fenchel ist mit dem leichten anisartigen Geschmack sehr beliebt bei Babys. Er gilt als Geheimtipp bei Verdauungsproblemen und Blähungen. Ausserdem ist Fenchel reich an Kalium, Kalzium, Eisen und Betacarotin, welche bei der Entwicklung von Babys eine entscheidende Rolle spielen.

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Alter: Ab 4 Monaten

 

Zutaten:

  • 300g Fenchel
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Öl
  • Evtl. 20 ml Fruchtsäfte (Orangensaft, Apfelsaft, Zitronensaft, Traubensaft, etc.)

 

Du brauchst:

  • Messer
  • Dampfkochtopf
  • Pürierstab

 

Anleitung:

  • Fenchel in Stücke schneiden.
  • Die Fenchelstückchen in den Dampfkochtopf geben und 16 Minuten dämpfen.
  • Anschliessend Wasser dazugeben und zusammen pürieren. Zusätzlich kann auch Fruchtsaft hinzugegeben werden für einen besseren Vitamingehalt des Breies. Für welchen Fruchtsaft du dich entscheidest spielt keine grosse Rolle, hauptsache dieser ist frisch und gesund. In diesem Fall verwendest du am Besten weniger Wasser, damit der Brei nicht zu flüssig wird.
  • Gib vor der Raubtierfütterung noch 1 TL Öl zum Brei hinzu. Dies verbessert die Vitaminaufnahme deines Babys. Am Besten eignet sich dafür Bio-Rapsöl oder Leinsamenöl.
  • Besonders am Anfang isst dein Kind eher wenig. Du kannst den restlichen Brei in kleinere Portionen abfüllen und einfrieren.
  • Für ein schonendes Auftauen den Brei einen Tag vorher aus dem Tiefkühler rausnehmen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

 

Guten Appetit, deine Zoe

 

 

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