Zuckerfreie Joghurt-Beeren-Muffins

2 min zu lesen

Ob zum Frühstück oder als Snack für unterwegs – die zuckerfreien Joghurt-Beeren-Muffins werden von jedem Kind geliebt. Außerdem auch ein super Rezept für den ersten Kindergeburtstag. Mit ein bisschen Verzierung und Kerzen sehen die Muffins super aus!

 

 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Alter: ab einem Jahr

Zutaten:

  • 80 Gramm helles Vollkornmehl
  • 25 Gramm zarte Haferflocken
  • 2 mittelgroße Eier
  • 1 große Banane
  • 100 Gramm Naturjoghurt
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Beeren (Heidel-, Him-, Johannisbeeren)

 

Du brauchst:

  • Rührgerät
  • eine große Schüssel
  • eine kleine Schüssel
  • Muffin Förmchen (6 Stück)
  • Muffinform

 

Anleitung:

  • Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver in der großen Schüssel miteinander vermengen
  • Banane, Eier und Joghurt in der kleinen Schüssel miteinander verrühren
  • Nun Banane-Eier-Joghurt Masse zu den trockenen Zutaten hinzugeben
  • Alles gut miteinander vermischen und in den Förmchen verteilen
  • Mit Beeren garnieren
  • Anschließend ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen

 

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