In der yamo-Bäckerei: Lebkuchen Pancakes mit Quetschies

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Stolle, Butterplätzchen, Vanillekipferl, Lebkuchen, Spekulatius und jede Menge andere süße Leckereien, die die nächsten Wochen im Ofen landen und das Haus zum Duften bringen. Was du für deinen kleinen Schatz aber unbedingt dieses Jahr ausprobieren solltest: Lebkuchen Pancakes mit unseren yamo Quetschies – ein perfekter Start in den Tag oder auch ein leckerer Snack für zwischendurch.

 

 

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Alter: ab einem Jahr

Zutaten:

 

  • 150 Gramm Mehl
  • 100 Milliliter Milch
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 100 Gramm yamo-Quetschie
    (besonders zu empfehlen sind die Sorten David Cocofield, Prince Vanilliam und Inbanana Jones)
  • Öl für die Pfanne

 

Du brauchst:

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Rührgerät
  • Pfanne
  • Pfannkuchenwender
  • ggf. weihnachtliche Ausstechförmchen

 

 

 

Anleitung:

 

  • Zuerst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen
  • In einer zweiten, kleineren Schüssel nun Milch, Ei und Quetschie vermischen und zu den trockenen Zutaten hinzugeben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig mischen
  • Den Teig gut 10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden
  • Abschließend Öl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes nacheinander ausbacken

 

Tipp: Die Pancakes können nach dem Abkühlen auch mit weihnachtlichen Förmchen ausgestochen werden, so schmecken sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Da wird selbst dein Baby große Augen machen 🙂

 

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